Produttivo

La nostra produzione è composta da tre parti: La pasticceria, una linea di produzione media per piccole quantità di dessert e torte e la linea di produzione per grandi quantità di dessert. I nostri 30 dipendenti, cinque dei quali sono maestri pasticceri, lavorano su due turni. Nella nostra pasticceria si preparano ogni giorno fino a 5.000 pasticcini e torte, nella zona centrale si preparano fino a 8.000 dessert in vetro, carta o plastica e nella linea di produzione si producono fino a 20.000 pezzi dolci ogni giorno. Ogni anno consumiamo circa 40 tonnellate di panna, 15 tonnellate di zucchero, 10 tonnellate di mascarpone, 10 tonnellate di cioccolato belga e 5 tonnellate di tuorlo d' uovo.

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